Кедр и его применение PDF Печать E-mail
Хвойные растения и их свойства
28.03.2011 00:03

Кедр

Род Кедр (Cedrus). В нашем представлении кедр — это дерево, растущее в Сибири. У него крупные шишки, в которых созревают орехи. На самом же деле это кедровая сосна, которую называют кедром или сибирским кедром. Настоящий кедр, его еще называют цедрус, растет в Ливане. Вернее, когда-то рос там в большом количестве. Сейчас его почти не осталось.

У ливанского кедра ветви растут перпендикулярно стволу и бывают до 20 м в длину. Хвоя собрана в пучки по 50 хвоинок, а семена непригодны в пищу. В отличие от ливанского кедра, у сибирского ветки гораздо короче, хвоя собрана в пучки по 5 хвоинок, а семена очень вкусны и полезны.

Кроме этих разновидностей, известны кедр атласский и кедр гималайский. Свои названия они получили по названиям гор — Атласских, находящихся в Северной Африке, и Гималайских.

Кедровая сосна, или сибирский кедр (Pinus sibirica)Шишки и хвоя кедровой сосны

Это вечнозеленое дерево высотой до 40 м. У него густая крона и кора пепельно-серого цвета. Хвоинки длиной 7—13 см растут на коротких побегах в виде пучков по 5 штук. Плодоносить сибирский кедр начинает в возрасте 25—30 лет, и через каждые 3—10 лет происходит обильное созревание семян. Наибольший урожай дают деревья в возрасте 100—250 лет.' В урожайный год с одного дерева можно получить до 1500 шишек.

Созревшие шишки имеют округлую или овальную форму и достигают до 15 см в длину. В каждой шишке от 80 до 140 семян-орехов. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Семена не имеют крылышек, поэтому они не могут разноситься ветром и остаются на месте падения. Рассеиваются семена главным образом животными — белками и бурундуками, а также птицами кедровками. Предельный возраст дерева — 850 лет.

Сибирский кедр растет в основном на супесчаных и суглинистых почвах, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Распространен он на северо-востоке европейской части, на Урале, по всей лесной полосе в Западной Сибири, на юге Восточной Сибири. В горах Алтая и в Саянах встречается на высоте до 2400 м. В высокогорье и на болотах растут стланиковые формы.

На Дальнем Востоке — в Приморье и Приамурье — встречается сосна кедровая корейская, а в Закарпатье — сосна кедровая европейская. Это редкие виды деревьев, нуждающиеся в охране. Семена данных растений тоже обладают ценными пищевыми качествами.

Кедровый стланик (Pinus pumila)

Кедровый стланик, или кедровая сосна стланиковая, — это куст либо распластанное на земле дерево. Ветки изогнутые, растут вверх и достигают до 7 м в длину. Хвоя длиной 3—5 см, шишки небольшие, всего 4—5 см длиной. Размеры ореха в 1,5 раза меньше ореха сибирского кедра.

Кедровый стланикКедровый стланик распространен от Западного Прибайкалья и бассейна реки Лены до побережья Охотского моря. Много его на материковой части Дальнего Востока, а также на Сахалине, Курильских островах и Камчатке. Но дальше, на американский континент, это растение не смогло проникнуть. На Аляске кедровый стланик отсутствует.

Растет кедровый стланик на каменистых почвах, на склонах гор, в сухих тундрах. Может разрастаться среди высоких деревьев. Растение очень хорошо переносит холод, и ему не страшна вечная мерзлота. В дикой природе встречаются как отдельные экземпляры, так и сплошные заросли, особенно по верхней границе леса.

Полезные свойства кедровой сосны, или сибирского кедра

Древесина сибирского кедра легкая, мягкая и достаточно прочная. У нее красивая текстура, и поэтому изделия, отделанные кедровым шпоном, очень изящны. Из древесины кедра изготавливают мебель, карандаши, ульи, музыкальные инструменты, чертежные доски. В ящиках из кедра не портится масло, в шкафах и сундуках не заводится моль.

В хвое кедра много витамина С и каротина, в почках и молодых побегах содержатся эфирные масла и микроэлементы. Из хвои делают витаминные добавки к корму для скота. Из опилок получают скипидар. Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

Кедровая живица применяется в медицине, где особенно ценится за то, что, в отличие от смол других хвойных растений, она длительное время не кристаллизуется и не теряет своих бактерицидных качеств. Живицу также используют в оптико-механических устройствах и в микротехнике.

Семена кедровой сосны называют кедровыми орехами. Они содержат жирное масло, белок, крахмал, клетчатку, пентозан, витамины В и D, микроэлементы и отличаются высокими вкусовыми качествами. Ученые установили, что 100 г ядер кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк.

Мелко растертые ядра свежих орехов, разведенные в воде, в зависимости от концентрации, дают вкусное и питательное кедровое молоко или сливки. По своей калорийности они превосходят сливки из коровьего молока, хлеб, мясо и яйца.

Из ядер орехов получают ценное пищевое и техническое кедровое масло. Пищевое кедровое масло — это единственный в России полноценный заменитель оливкового масла. Техническое масло применяется для производства олифы и масел для живописи, для отделки мехов и изготовления растворителей; оно используется в медицине и космических исследованиях. Ореховый жмых идет на приготовление халвы, тортов, пирожных.

Полезные свойства кедрового стланика

Кедровый стланик особенно ценен тем, что распространен в областях, где иные орехоносные растения не растут. В его зарослях находят приют и пищу белки, соболя и другие животные с ценным мехом.

Для получения древесины кедровый стланик непригоден из-за отсутствия у этого растения ствола, а также из-за небольшого диаметра ветвей. Но его орехи, хотя они и несколько мельче, чем у сибирской кедровой сосны, используются. Сбор шишек кедрового стланика осуществляется при этом гораздо легче, чем сбор шишек кедровой сосны.

Суровые климатические условия, в которых растет кедровый стланик, способствуют накоплению им большого количества различных биологически активных веществ. Например, его хвоя содержит много витамина С, а по количеству выделяемых фитонцидов он занимает одно из ведущих мест среди хвойных растений.

Поистине огромна роль кедрового стланика в защите от снежных лавин. Его способность образовывать придаточные корни помогает растению крепче сидеть в земле и сдерживать снег.

О. Г. Филатов
Фотографии выполнены (в порядке публикации):
1. Olivier Bezes
2. Moroder
3. MPF

 
загрузка...


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить



загрузка...
Имеются противопоказания, перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.
"Viride" - Сайт о здоровье, лекарственных растениях и природных способах лечения - Viride.Ru 20.03.2011-2016 © All rights reserved
Дизайн заголовка: Елизавета Смирнова
При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт Viride.Ru обязательна (в интернете гипертекстовая)
info@viride.ru
Хостинг предоставлен LealHost.


Каталог сайтов о природе и растениях