Топинамбур (Helianthus tuberosus) PDF Печать E-mail
Лекарственные растения
11.02.2012 20:47

Топинамбур (Helianthus tuberosus)

Многолетнее растение семейства астровых (сложноцветных), второе название - земляная груша. Корень - ветвистый, имеет многочисленные корнеплоды различной формы. Период цветения - с конца июня по сентябрь.

Химический состав топинамбура

Клубни топинамбура по составу близки к обычному картофелю, но все же питательная ценность земляной груши ниже, чем у картофеля. Клубни топинамбура содержат полисахарид инулина, а также клетчатка, пектин, витамины и органические кислоты. Топинамбур – одно из самых удивительных растений на земле. Именно уникальный биохимический состав растения и определяет его лечебный эффект: содержащиеся в нем вещества делают человека неуязвимым для болезней и стрессов. Топинамбур относится к ядовитым растениям, лечение топинамбуром должно быть назначено опытным врачом.

Фармакологические свойства топинамбура

Топинамбур (Helianthus tuberosus)Составляющие топинамбура, попав в организм человека, начинают принимать активное участие в обмене веществе всех тканей и органов, обеспечивая быстрое восстановление сердечного ритма. Также топинамбур полезен для больных гипертонией и сахарным диабетом. Употребление топинамбура способствует увеличению гемоглобина, нормализует уровень холестерина. Также топинамбур уменьшает отложения солей в суставах и уменьшает образование камней в почках. Регулярное использование в пищу земляной груши выводит из организма различные токсические вещества, предупреждает развитие раковых болезней, уменьшает отеки.

Применение топинамбура

В народной медицине топинамбур используется при лечении гипертонии, сахарного диабета, радикулита. Свежий сок клубней топинамбура известен своей способностью снижать кислотность желудочного сока. Сваренные клубни используются в виде аппликаций при подагре и артрите. Измельченные листья земляной груши рекомендуют для ванн людям, страдающим артритами и остеохондрозом. Кашицу из клубней топинамбура рекомендуют лицам с воспаленной кожей, себореей.

Рецепты с топинамбуром

Свежие клубни топинамбура: 150-200 грамм свежих клубней топинамбура моют и употребляют перед едой при гепатите, туберкулезе, холецистите, при камнях в почках, сильных головных болях, гипертонии, язве желудка, сахарном диабете, бессоннице. Также натертую массу из свежих клубней рекомендуют прикладывать на кожу при гнойных ранах, экземах и фурункулах. С успехом применяют натертую массу и при ожогах и угревой сыпи – ее накладывают на лицо примерно на 30 минут. Курс - 15 сеансов. После лечения кожа становится упругой и чистой.

Сок топинамбура при интоксикациях: свежий сок по 10 граммов принимают до еды при интоксикациях и перечисленных выше заболеваниях, употреблять дважды в день.

Порошок клубней топинамбура при пиелонефрите: 2 столовые ложки изготовленного порошка заваривают в полулитре кипятка, затем охлаждают и выпивают ежедневно по 1 стакану до еды при пиелонефрите и других уже перечисленных болезнях.

Настой из топинамбура при анемии: 1 столовую ложку травы и залить 0, 75 мл кипятка, затем настаивать примерно в течение 10 часов и выпивать трижды в день по полстакана до еды при анемии и уже перечисленных выше недугах.

Отвар из топинамбура при радикулите: взять 3 кг травы топинамбура и опустить в 10 литров кипятка, далее кипятить 10 минут на чуть медленном огне. Потом отвар сливают в ванну и добавляют туда воду до 0,5 л ее объема. Ванны принимаются по 15 минут при температуре воды 39 градусов, дважды в неделю. Курс состоит из 10 процедур. Ванны очень полезны при остеохондрозе, подагре, радикулите.

Заготовка топинамбура

Используются стебель, листья и корень растения. Траву заготавливают в начальной стадии цветения, корни же выкапывают весной или после того как растение уже увядает. Листья и стебли консервируют и сушат как и все обычные растения. Корнеплоды же в свежем виде хранят как картофель - в погребах в деревянных ящиках.

Использование топинамбура в хозяйстве

Помимо лечения топинамбур часто используют в кулинарии. Его клубни употребляют в пищу в сыром, печеном, вареном и жареном виде. Из топинамбура готовят соусы, салаты, гарниры, супы, квас, желе, джемы, и другие разнообразные блюда.

Шмагель Катерина, специально для Viride.ru: "Лекарственные растения"

 
загрузка...


Комментарии  

 
0 #1 юля 13.04.2013 19:49
я удивлена, нет я просто возмущена еще нигде и никогда я не встречала, что топинамбур ядовитое растение! что же в нем содержится ядовитого?????
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить



загрузка...
Имеются противопоказания, перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.
"Viride" - Сайт о здоровье, лекарственных растениях и природных способах лечения - Viride.Ru 20.03.2011-2016 © All rights reserved
Дизайн заголовка: Елизавета Смирнова
При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт Viride.Ru обязательна (в интернете гипертекстовая)
info@viride.ru
Хостинг предоставлен LealHost.


Каталог сайтов о природе и растениях